Fabriquée en fonte durable et protégée par l'émaillage amélioré de Le Creuset, la casserole Signature offre le support optimal pour la préparation des sauces grâce à ses propriétés de contrôle précis et réactif de la température. En fait, la fonte est depuis longtemps utilisée par les chefs du monde entier pour obtenir une chaleur douce à moyenne constante nécessaire à la préparation des sauces délicates.
Depuis 1925, la fonte Le Creuset est reconnue pour sa solidité et sa durabilité. Coulée individuellement dans des moules en sable, puis inspectée à la main par des artisans français, chaque pièce représente un riche héritage et perpétue une tradition de design authentique et durable.La fonte distribue la chaleur lentement et uniformément sur l'ensemble de l'ustensile, ce qui en fait un matériau idéal pour toutes les formes de cuisson, que ce soit la cuisson lente, la rôtissage, la saisie, le sauté ou la cuisson au four. La finition semblable à du verre de nos fours et sauteuses favorise la caramélisation, résiste aux taches et empêche les aliments de coller, facilitant ainsi le nettoyage. CÉRAMIQUE, ÉLECTRIQUE, GAZ, HALOGÈNE, INDUCTION, GRILL EXTÉRIEUR, FOUR.